腰果雞丁圖片?蝦仁腰果雞丁應該怎樣做?

本篇文章給大家談談腰果雞丁,以及腰果雞丁圖片對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

用料

雞胸肉 1小塊腰果 適量黃瓜 半個鹽 1/2小勺生抽 2湯匙老抽 1湯匙蠔油 1/2湯匙陳醋 1湯匙白糖 1湯匙小米椒 3個剁椒 1湯匙澱粉 2湯匙植物油 適量雞精 少許蔥 少許薑 少許蒜 少許白胡椒粉 少許料酒 3湯匙

做法步驟

1、一小塊雞胸肉切成丁。

2、在雞丁中加入2湯匙料酒、1湯匙生抽、少許白胡椒粉、1湯匙清水、2湯匙澱粉攪拌均勻，醃製15~20分鍾。

3、蔥薑蒜切碎、小米椒切小段，準備一湯匙剁椒。

4、黃瓜切成丁。

5、小碗中加入1湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙料酒、1/2湯匙蠔油、1湯匙陳醋、1湯匙白糖、1/2小勺鹽、1/2小勺雞精，攪拌均勻待用。

6、炒鍋燒熱加入少許植物油，小火將腰果炒熟。

7、盛出晾涼。

8、再次加入適量植物油，下入雞丁煸炒至變色。

9、加入蔥薑蒜和剁椒煸炒均勻。

10、加入小碗中的調料汁煸炒均勻。

11、加入黃瓜和小米椒煸炒幾下，然後用少許水澱粉勾薄芡。

12、最後下入腰果煸炒均勻即可。

食材明細

主料

• 雞丁適量




• 腰果適量




• 青椒一根




• 胡蘿卜兩片



• 輔料



• 玉米油適量




• 鹽2克




• 生抽5毫升




• 清淡口味




• 炒工藝




• 廿分鍾耗時




• 普通難度




腰果炒雞丁的做法步驟



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  成品來Ç68;份，味道不錯

  
  


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  加入ë69;許鹽，生抽煸炒幾分鍾࠲6;鍋。

  
  


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  6

  
  

  倒入碗中，開吃了。秋天的季節，胃口不錯哦！

  
  

1、蝦仁用蛋清、澱粉、白胡椒粉、鹽醃製一下。

2、雞肉切丁，用澱粉、料酒、胡椒粉醃製一下。

3、彩椒切丁，腰果洗幹淨瀝幹水分，油氽一下，撈起冷卻備用。

4、鍋裏放油煸炒彩椒片刻，隨後把雞肉、蝦仁一起放下去煸炒斷生。

5、稍微加點水，加少許鹽、糖、白胡椒粉翻炒一下。

6、倒入氽好的腰果翻炒均勻，即可出鍋。

腰果雞丁是一道美味可口的傳統名菜，屬於浙菜係。把雞胸肉切丁，黃瓜切片、胡蘿卜切成花狀。雞丁用幹澱粉、黑胡椒粉和料酒醃漬。鍋裏放適量油燒熱，放入蔥薑蒜。倒入雞丁翻炒。翻炒至雞丁變色。 放入黃瓜和胡蘿卜翻炒。翻炒均勻，放入適量鹽和生抽。放入適量腰果。翻炒均勻即可裝盤。

腰果雞丁是在飯店常吃的一道菜，清脆可口，鮮嫩美味，好吃極了。可是好吃歸好吃，一盤的價錢也老貴了，都是腰果在作祟。於是小編自己買了些腰果，準備自己在家做一份，感覺實惠多了。而且經常食用腰果還可以強身簡體，提高免疫力，配上雞腿肉一起混炒，營養更加豐富。下麵就隨小編一起來看看這道腰果雞丁的詳細做法吧！

食材：

腰果、雞腿肉、紅椒、黃瓜、蔥薑蒜、鹽、雞精、生抽、水澱粉、料酒、蛋清、生粉、食用油。

做法：

1.黃瓜切小丁，紅椒切小段，蔥切段，薑切小片，蒜切片備用。

2.雞腿肉去骨切成小丁，加入雞精，鹽，料酒抓勻，放入蛋清、生粉攪拌均勻，醃製5分鍾。

3.熱鍋倒油，待油燒熱至4成放入雞丁，翻炒一分鍾盛出備用。

4.另起鍋，熱鍋冷油，煸香薑片、蒜片。

5.倒入黃瓜和紅椒大火翻炒，加適量水，鹽，雞精，糖，生抽調味。

6.放入雞丁大火翻炒2分鍾，加適量水澱粉、腰果、蔥段翻炒均勻。

這道腰果雞丁就做好了，細心的朋友肯定發現了，小編在醃製雞丁的時候放入了蛋清和生粉，這樣使得雞丁炒出來更加的鮮嫩，口感更加舒爽。夾一個腰果入口，嚼起來相當的嘎嘣脆，還略微有些甘甜，令人唇齒留香。雞丁本來是用雞胸肉的，我把它換成了雞腿肉，肉質更加的緊實鮮嫩，再加上摻入了蛋清和生粉，口感又提升了一個檔次。

所需材料：雞胸肉250克，胡蘿卜1根，萵筍1段，腰果50克，加拿大芥花油50毫升，黑胡椒5克，料酒10毫升，鹽3克，豉油10毫升，蔥適量，薑適量，蒜適量。

一、所需食材備用。胡蘿卜和萵筍去皮。雞胸去掉筋膜衝洗幹淨。

二、雞胸用天喜玫花紙巾吸幹水份。

三、雞胸切成小丁，用幹澱粉、黑胡椒粉和料酒醃漬。

四、抓均後的雞丁放入冰箱冷藏十分鍾。

五、胡蘿卜和萵筍切小丁。

六、鍋裏放入加拿大芥花油燒熱。放入蔥薑蒜爆香，倒入雞丁翻炒。

七、翻炒至雞丁變色。放入胡蘿卜和萵筍丁翻炒。

八、放入腰果繼續翻炒。

九、出鍋前放入生抽和鹽調味，即可裝盤。

菜名

腰果雞丁

所屬菜係

浙江菜

特點

鮮香適口,腰果幹脆香

原料

材料: 雞肉300克(切絲),甘筍50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克.

芡汁: 李錦記海鮮醬2湯匙,李錦記舊莊特級蠔油1湯匙.

製作過程

1. 將甘筍粒及西芹粒放在沸水中稍勺,瀝幹   .

2. 燒熱油2湯匙,加入雞粒炒熟.

3. 加入甘筍、西芹、芡汁及腰果炒勻即成。

又一方法

用料 雞胸肉200克 黃瓜1根 胡蘿卜1根 腰果50克

調料 生抽1湯匙 幹澱粉1湯匙 鹽1/2茶匙 雞精適量 胡椒粉適量

做法

1 準備材料

2 雞胸肉切丁，用胡椒粉和生抽醃漬20分鍾

3-4 黃瓜去皮去瓤切成丁

5-6 胡蘿卜切丁，焯水後備用

7⠩‹裏放適量油燒熱⠸⠥€’入腰果小火翻炒

9-10 腰果炒成金黃色盛出，我炒的顏色有點深了，晾涼以後基本上就成咖啡色了

11 雞丁用澱粉拌勻

12 鍋裏放適量油，放入雞丁

13 翻炒至雞丁變色

14 放入胡蘿卜丁翻炒

15 放入鹽和雞精調味

16 放入黃瓜丁和腰果，翻炒均勻裝盤

關於腰果雞丁和腰果雞丁圖片的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方麵的信息，記得收藏關注本站。

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