1、通風保存。新鮮的板栗由於它的生長習性，將它放置在比較通風的環境下是不容易變質的。在保存的時候，我們可以先將新鮮的板栗放置在比較通風的環境下進行晾曬。等到兩天過後，再找一個比較通透，透氣性比較好的布袋，將板栗裝入袋中，再將布袋放置在比較陰涼的地方，便可以達到儲存的作用。儲存時間能達到四五個月左右。

2、降溫冷藏。新鮮的板栗可以將它清洗幹淨後放置在外麵將表麵的水分晾幹，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，並且將袋口或者盒口進行密封，然後放置在冰箱的冷藏層內，這樣的方法可以將新鮮的板栗保存一個月左右並且不變質。

3、攤晾儲存。新鮮的辦法還可以直接放置在陰涼幹燥、比較通風的地方保存，首先呢，隻需要將新鮮的板栗完全攤開，放置在通風處，並且這個地方需要常年的幹燥、通風以及接觸不到陽光的直接照射，便可以儲存新鮮的板栗，時間可以達到兩個月之久。

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