1.將芹菜葉洗淨，用開水焯一下，撈出過涼水，瀝幹切成細粉，將芹菜中的水分擠出。

2.將蔥、蒜、薑切碎備用。

3.將豬肉剁成泥，加入香油、蒜末、醬油、鹽，朝一個方向攪拌均勻。

4.然後將蔥花和芹菜放入肉餡中，繼續攪拌至均勻，豬肉芹菜水餃餡就做好了。

5.拿一個餃子皮放在手裏，加適量餡料。

6.將餃子皮對折，從中間捏起，然後從右端向中間逐漸捏起。同樣，從左端向中間捏緊，揉成月牙形。

7.按照上麵的方法，包好豬肉芹菜水餃的所有餡料。

8.鍋中加入足夠的水，燒開，用勺子攪拌，然後放入餃子中。然後用勺子推鍋底，蓋上鍋蓋，等水再次沸騰，餃子浮到表麵。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。