炒麵的做法 炒麵怎麽做才好吃

1.準備材料：麵條、韭菜、蒜瓣。可以選擇掛麵、碗麵、線麵等。我這裏準備的是線和麵。也可以選擇自己喜歡的菜。

2.把麵條瀝幹水，煮開，倒入籃子裏，用冷水衝洗，這樣煎的時候就不會粘鍋了。然後把麵條放在籃子裏瀝幹。水滴幹了，就容易炸了。

3.韭菜洗淨，切段，放在籃子裏備用。

4.大蒜去皮，洗淨，切碎。

5.調醬：倒入辣椒粉、花椒粉、五香粉等。在碗裏，然後倒入醬油和適量的水，攪拌均勻。如果沒有這些調料，可以用方便麵的調料包，效果也很好。

6.將油(多一點)倒入鍋中。油熱了，放入大蒜炒香。

7.將滴水的麵條倒入鍋中，用大火將大蒜和麵條翻炒均勻。

8.加入剛拌好的醬料繼續翻炒。因為麵條本身有點鹹，不需要加太多醬。當然，還是要多加一點清淡的麵。醬炒麵味道會很好。

9.麵條炒幹出香味後，裝盤待用。

10.然後往鍋裏加油。油熱後，將韭菜放入鍋中翻炒。順便加點醬。不然炒韭菜沒味道。

1.韭菜炒好後，加入剛炒好的麵，把菜和麵炒均勻，就算大功告成了。

12.最後可以裝盤吃了~好吃的炒麵。可以順便做個湯來配，或者配飲料果汁都很好。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。